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海苔の生産が始まりました

更新日:2017年11月30日


いよいよ海苔の生産が始まりました。

 

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世界有数の干満の差を誇る有明海で育った宇土の海苔は、

海水と太陽の光を交互に浴び、

宇土半島の山々と緑川推計の恵みが流れ込んで栄養がたっぷり。

光沢のある黒紫色で火で炙ると緑色になります。

 

生産者のおすすめの食べ方は、

直前にサッと炙ってアツアツの白米をくるっと巻いておにぎりだとか。

周囲にふんわりと磯の香りが広がり、

パリッとした食感と同時に香ばしさと甘みが広がります。

また、お味噌汁にクシュクシュと揉んで入れると、

とろりと溶け出しアオサの味噌汁のようになります。

 

住吉海苔本舗、佐田海苔などで買えます。 


お問い合わせ

宇土市役所 経済部 商工観光課 商工観光係
電話番号:0964-22-1111 (内線:612・613)この記事に関するお問い合わせ


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