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海苔の生産が始まりました

更新日:2017年11月29日

いよいよ海苔の生産が始まりました。

 

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世界有数の干満の差を誇る有明海で育った宇土の海苔は、

海水と太陽の光を交互に浴び、

宇土半島の山々と緑川水系の恵みが流れ込んで栄養分がたっぷり。

光沢のある黒紫色で火で炙ると緑色になります。

 

生産者のおすすめの食べ方は、

直前にサッと炙って熱々の白米をくるっと巻いておにぎりだとか。

周囲にふんわりと磯の香りが広がりパリッとした食感と同時に香ばしさと甘味が広がります。

また、お味噌汁にクシュクシュと揉んで入れると、

とろりと溶けだしアオサの味噌汁のようになります。

 

住吉海苔本舗、佐田海苔などで買えます。

 

 



お問い合わせ

宇土市 経済部 商工観光課
電話番号:0964-22-1111


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