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今月の食卓応援レシピ〜宇土市食生活改善推進協議会〜 No.6

更新日:2011年11月15日

 厚揚げの酢豚風 

厚揚げの酢豚風の画像です厚揚げを使ってヘルシーな酢豚風に。厚揚げを使うので揚げる手間もなく簡単です!
1人分:212kcal,塩分1.6g


材料(2人分)
表:材料一覧
材料名分量 
厚揚げ140g
玉ねぎ2分の1個
ピーマン1個
赤ピーマン2分の1個
生しいたけ2枚
桜えび大さじ2
ごま油大さじ2分の1

 

表:調味料一覧
材料名分量
ケチャップ大さじ3
大さじ2分の1
砂糖大さじ2分の1
鶏ガラスープの素大さじ2分の1
豆板醤大さじ2分の1
片栗粉大さじ2分の1
4分の1カップ

 

作り方
  1. 厚揚げは一口大にちぎる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ピーマンはヘタと種を除いて一口大に切る。生しいたけは軸を除いて,そぎ切りにする。
  2. 調味料一覧の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を熱し,桜えびを炒める。カリッとしてきたら,玉ねぎ,ピーマン,生しいたけ,厚揚げの順に加えて炒め合わせる。
  4. 野菜に火が通ったら,(2)で合わせた調味料を加えてひと煮立ちさせ,とろみがついたら火を止めて器に盛る。

追加情報

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お問い合わせ

宇土市役所 健康福祉部 健康づくり課 健康推進係
電話番号:0964-22-2300この記事に関するお問い合わせ


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